TÉSZTA

Kezdőlap/TÉSZTA

Hokkaido tökös csicseriborsó fusili

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

Imádom az őszt és a sütőtök minden formáját, különböző fajtáját, pedig emlékszem, hogy utáltam kislány koromban. A gluténmentes tészták közül pedig a kedvencem a csicseriborsó lisztből készült, szerintem ez hasonlít a legjobban a fehér tésztákhoz …

OLASZ PARADICSOMOS TÉSZTA

Pasta alla norma – Padlizsános tészta

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

Egy Szicíliából származó padlizsános tészta étel, ami közkedvelt egész Olaszországban. Eredetileg reszelhető ricotta (ricotta salata) sajttal készítik, de mivel ez nálunk a boltok polcain nem elérhető, parmezánnal helyettesíthető. Így is ízletes tészta készíthető a sült …

NÖVÉNYI TEJSZÍN OLASZ TÉSZTA

Gombás-tejszínes fettuccine

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

A fettuccine a toszkán konyha népszerű metélt tésztája, amiből ínyenc fogások készíthetők, mint ez a gombás-tejszínes fogás is. Remekül illik hozzá a barna csiperke, ami sokban hasonlít a fehérre, de sokkal ízletesebb lesz tőle az …

"A gasztronómia és fotózás iránti szenvedélyem Szicíliának köszönhetem, a tapasztalatszerzést az ott élő segítőkész embereknek, akiktől sokat tanultam. A betegségem pedig megtanított az érzéseimre hallgatni, hogy olyan ételeket készítsek, amiktől jól érzem magam".

Oláh Bernadett

[instagram-feed]