2023. május

Paradicsomos édeskömény

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

Az édeskömény a zellerfélék családjába tartozó, nagyon sokoldalú zöldségünk. Étvágyjavító, szélhajtó, görcsoldó hatású, és egyik legjobb erjedés- és puffadásgátló gyógynövényünk, amit már az ókorban, az egyiptomiak is ismertek. Illata az ánizsmaghoz hasonlít. Paradicsommal párosítva nagyon …

SALÁTA TAVASZI TOJÁSOS

Tavaszi vitaminsaláta

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

Fehérjében és vitaminokban gazdag zöld saláta, ami segít megőrizni és javítani egészségünket, és előnyünkre válhat a tavaszi fáradtság ellen is. A kapribogyó nem csupán különleges ízt ad neki, hanem az emésztést is kiválóan segíti. Étvágygerjesztő …

EGYTÁLÉTEL GLUTÉNMENTES HALÉTEL

Tavaszi tonhalas rizssaláta

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

Egy könnyű, tavaszi, gyorsan elkészíthető ebéd, vagy akár vacsora is lehet ez a fogás. A rizs esszenciális aminosav-összetétele miatt biológiai értéke az állati fehérjékhez hasonlítható. A tonhal kiváló forrása a szelénnek, a B3-vitaminnak, a B12- …

GLUTÉNMENTES HALÉTEL

Afrikai harcsafilé corn flakes bundában

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

Gyorsan és könnyen elkészíthető, könnyű fogás, amit még a gyerekek is jóízűen fogyasztanak, vagy legalábbis az én kisfiam, imádja. Ezt a fogást csak is frissen ajánlom fogyasztani amíg ropogós a bundája, én ezt imádom benne …

GLUTÉNMENTES OLASZ PARADICSOMOS

Parmigiana – olasz rakott padlizsán

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

Az egyik legízletesebb és legkedveltebb olasz recept, ami Szicíliából és a Nápolyi térségből származik. Ennek az ételnek számos variációja van, ahogy az gyakran előfordul konyhánk ikonikus ételeinél. A grillezett padlizsános változat mellett, egyes receptek tojás, …

NÖVÉNYI TEJSZÍN OLASZ TÉSZTA

Gombás-tejszínes fettuccine

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

A fettuccine a toszkán konyha népszerű metélt tésztája, amiből ínyenc fogások készíthetők, mint ez a gombás-tejszínes fogás is. Remekül illik hozzá a barna csiperke, ami sokban hasonlít a fehérre, de sokkal ízletesebb lesz tőle az …

GLUTÉNMENTES LEVES

Zöld erő krémleves

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

Az éltető zöld erő. A magyar konyha egyik alap fűszernövénye a petrezselyem, nemcsak különböző ételek ízesítésére kiváló, hanem egy krémleves alapjaként is ínycsiklandó fogás készíthető belőle. Értékes illóolajokat, vasat, A-, C és E vitaminokat tartalmaz. …

EGYTÁLÉTEL TAVASZI ZÖLDSÉG

Zöld spárgás-gombás csirkeragu

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

Tavasz a spárga ideje is, és jól illeszthető különböző fogásokba, mint pl. ez az ízletes csirkeragu, megbolondítva egy kis gombával. Az egyszerűen és gyorsan elkészíthető ételek közé sorolható. Könnyed ebéd vagy vacsora lehet, ha éppen …

LEVES TAVASZI ZÖLDSÉG

Zöld spárga-újhagyma krémleves

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

Ha tavasz akkor a spárga és az újhagyma, nem maradhat ki a finom zöldséges fogásokból. A spárga energiatartalma alacsony, sok vizet tartalmaz és bővelkedik káliumban, C-vitaminban. Az újhagyma az egyik legnépszerűbb zöldség ebben az időszakban, …

ELŐÉTEL HIDEGTÁL TAVASZI

Zöldfűszeres tojástekercs pink salátával

Oláh BernadettSzólj hozzá a(z) bejegyzéshez

Egy gyorsan, előre elkészíthető fogás, akár egy baráti összejövetelre készített hidegtál részeként is, vagy a húsvéti fogások kísérőjeként. A pink salátával, aminek a receptjét itt találod, http://www.lacipollinarossa.hu/?p=1 együtt fogyasztva, igazi tavaszi finomság, tele fehérjével és vitaminokkal. …