Oláh Bernadett
Pestos tészta kicsit másképp, gluténmentes változatban burgonyával. Amilyen jól néz ki, olyan finom is. A pesto az olasz konyha jellegzetes alapanyaga, fő összetevője a bazsalikom fűszernövény, amit elég változatosan felhasználhatunk, akár csirke hússal készült fogásokhoz is, de legfőképp tésztás ételekhez használják. Jellegzetes ízvilággal rendelkezik, ezért ha még nem kóstoltad volna a pestot, ajánlom megkóstolni pirítóssal, mielőtt elkészítenéd ezt az ételt.
Pestos zöldborsó fusili burgonyával recept
Hozzávalók két személyre:
- −1 csomag zöldborsó tészta
- −100-120 gr pesto
- −2 paradicsom
- −1 burgonya
- −1 g. fokhagyma (elhagyható)
- −70 gr. parmezánsajt
- −olívaolaj
- −só, bors
Elkészítés
- Megfőzzük a tésztát a csomagoláson ajánlott ideig. Közben megfőzzük, só hozzáadásával a felkockázott burgonyát. Ha megfőtt a tésztánk és a burgonya is, beletesszük egy serpenyőbe, belenyomjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a pestot, 1 ek. olajat, kevés borsot, összeforgatjuk, majd elkeverjük a reszelt sajttal. Apróra darabolt paradicsommal tálaljuk
Ha tetszett ez a recept, oszd meg másokkal is, a gombra kattintva! 🙂
