Oláh Bernadett
A lazac gazdag omega-3 zsírsavakban, EPA és DHA formájában, minimális telített zsírsavval, alacsony kalóriatartalommal, és magas fehérjetartalommal rendelkezik. Gyulladáscsökkentő hatása által fontos szerepet játszik egészségünk védelmében. Fogyasztása ajánlott heti 2-4 alkalommal, egészségünk megőrzéséhez. Az édesburgonya gazdag forrása az A, C, B-vitaminoknak, ásványi anyagoknak, mint a mangán és kálium. Antioxidáns tartalma lévén, mint a béta-karotin gyulladáscsökkentő hatásával is támogatja egészségünket.
Grillezett lazacfilé édesburgonya hasábbal
Hozzávalók:
- −lazacfilé
- −2 csokor petrezselyem
- −2 gerezd fokhagyma
- −édesburgonya
- −étkezési keményítő
- −olívaolaj
- −só, színes bors
Elkészítés
- Felaprítjuk a petrezselymet, 1 tk. olívaolajon és rányomott fokhagymával, sóval lepirítjuk.
- Megmossuk és szárítjuk a lazacfiléket, megsózzuk, megszórjuk színes borssal, bekenjük olívaolajjal és grillserpenyőben 4-8 perc alatt megsütjük. A sütési idő a hal vastagságától függ. Ahogy elkészült csepegtetünk rá citromot, majd rákanalazzuk a fokhagymás petrezselmyet.
- A hal sütése előtt vagy közben elkészítjük az édesburgonyát. A hasábokra szelt burgonyát megforgatjuk az étkezési keményítőben és a felmelegített olajban kisütjük. Gyorsabban sül, mint a fehér burgonya, így elég 2-3 perc.
Ha tetszett ez a recept, oszd meg másokkal is, a gombra kattinta! 🙂
