Oláh Bernadett
A sárga paradicsom valamivel édesebb és kevésbé savas a piros társaiknál. Megtalálhatók benne különböző vitaminok és ásványi anyagok. Javítja az emésztésünket, a vese és a máj működését és segíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. A sütőtök is számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Karotinoidokban gazdag, emellett nagyobb mennyiségben található benne C- és B-vitaminok, kalcium, cink, vas, foszfor és folsav, amik fontos szerepet játszanak egészségünk védelmében.
Sütőtökös lasagne recept
Hozzávalók 4 személyre:
- −500 gr sütőtök
- −2 kisüveg (660 gr) sárga paradicsompüré
- −1 kisebb fej hagyma
- −150 gr edámi vagy egyéb félkmenény sajt
- −70 gr parmezán sajt
- −olívaolaj
- −fél kk. őrölt szerecsendió
- −egy csipetnyi őrölt chili
- −só, bors
Elkészítés
- Apróra szeljük a hagymát, kisebb kockára daraboljuk a sütőtököt, majd egy serpenyőben 2 ek. olívaolajon elkezdjük dinsztelni a hagymát, pár perc elteltével mehet hozzá a sütőtök is. Pirítjuk egy-két percig, fűszerezzük, hozzáadjuk a paradicsompürét és 1 dl vizet. Fedő alatt lassú tűzön kb. 25 percig főzzük. Amikor majdnem megfőtt, én egy kicsit villával szétnyomkodom a tök mennyiség felét.
- Ha elkészült a szószunk, veszünk egy szögletes kerámia vagy jénai edényt és egy kevés szószt teszünk az aljára, majd elkezdjük összeállítani a lasagnet. Teszünk egy sor lasagne tésztát arra jön a szósz, erre pedig a félkemény sajtunk. Addig rétegezzük, amíg el nem fogy a szószunk, ez az adag, 3 sor tésztához elegendő. A legvégén megszórjuk a parmezán sajttal. A félkemény sajt helyett rakhattok bele mozzarellát is, ha szeretitek.
- Balzsamecet sziruppal tálaltam, édeskés íze jól harmonizál a sütőtökös szósszal.
Ha tetszett ez a recept, oszd meg másokkal is, a gombra kattintva! 🙂
