Oláh Bernadett
Paradicsomleves olasz verzióban, hagymával és bazsalikommal, akinek nem kell kerülnie a tejtermékeket, tehet bele parmezánt is, hogy igazán olasz és még finomabb legyen. Az olaszoknál is térségenként különbözően készítik el, szerintem mindegyik nagyon finom és variálható saját ízlésünkre.
Olasz hagymaleves recept
Hozzávalók 4 adaghoz:
- −4 közepes fej vöröshagyma
- −1 üveg (750 gr) paradicsompüré
- −500 ml víz
- −olívaolaj
- −egy csipet őrölt chili (elhagyható)
- −1 tk. stevia por
- −1 tk. szárított vagy friss bazsalikom
- −só, bors
Elkészítés
- A hagymát félbevágjuk, és vékony szeletekre szeljük, majd 2 ek. olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a paradicsompürét a vízzel, fűszerezzük és fedő alatt, lassú tűzön kb. 25 percig főzzük. Ha elkészült tehettek bele reszelt parmezánt is, nagyon finom vele, de mióta teljesen tejmentesen étkezem, így én azt már sajnos nem fogyasztom.
Ha tetszett ez a recept, oszd meg másokkal is, a gombra kattintva! 🙂
